اسفندیاری متولد ۱۳۰۱، ليسانس نقاشي از دانشكده هنرهاي زيباي دانشگاه تهران، دبير هنرستان‌ها و دبيرستان‌‌هاي تهران و بازنشسته آموزش و پرورش بود. او با علی اسفندیاری (نیمایوشیج) پدر شعر معاصر ایران نیز نسبت داشت.

در سال 1337 در اولین دوسالانه تهران شرکت کرد. در این نمایشگاه، یک نقاشی با موضوع طبیعت بی‌جان از او به نمایش درآمد که درآن اشیا، فرم‌های ساده‌ای یافته و با خطوط رنگین دورگیری شده‌اند. این نقاش مدتی در دبیرستان‌ها به تدریس نقاشی و ادبیات پرداخت. او در سال 1354 از وزارت آموزش و پرورش باز نشسته شد و در دانشسرای عالی به طراحی تصاویر گیاهی مشغول شد.

از احمد اسفندیاری به عنوان هنرمند پیشگام هنر نوگرای ایران یاد می‌شود و او توانسته در طول سال‌های فعالیتش ده‌ها نمایشگاه داخلی و خارجی از آثارش برگزار کند و جوایزی بی‌شمار به دست آورد.

به باور کارشناسان هنر، احمد اسفندیاری از پیشکسوتان مدرنیسم ایران و از نسل نقاشانی است که در دهه 20، بار سنگین تغییر قالب‌های بیانی فرسوده گذشته را بر دوش داشته و توانسته است آن را به مقصدی امن ومطمئن برساند.

خبرگزاری مهر درگذشت این هنرمند پیشکسوت را به جامعه هنری و خانواده وی تسلیت می‌گوید.